Масленица день за днём вместе с «Павлово-Посадскими известиями», день третий «Лакомка»

Масленица день за днём вместе с «Павлово-Посадскими известиями», день третий «Лакомка»
Фото: inpavposad.ru
В среду, по твёрдом убеждению наших предков нужно было непременно явиться к тёще в гости на блины. Причём, никакие отговорки не принимались!

Тёща, в свою очередь – рада стараться для зятя, поэтому устраивает богатый стол, на котором в изобилии блины с различными начинками – с икорочкой, вареньем, да с мёдом. Стол также должен быть богатым на напитки и другие угощения, а собравшаяся за ним в полном составе семья, просто обязана от души нахваливать тёщу и её кулинарные способности.

Со среды на Руси начинались всеобщие масленичные гулянья. На улицах открывались многочисленные  палатки, где продавались горячие сбитни (напитки из воды, меда и пряностей), калёные орехи, медовые пряники и, конечно же блины. 

О русской Масленице сохранилось множество поговорок: 

Не житьё, а Масленица. 

Масленица семь дней гуляет.

Масленица объедуха, деньгами приберуха.

Это Масленица идёт, блин да мёд несёт. 

Милости просим к нам об Масленице своим добром, с честным животом, 

Сваталась Маланья на Масленице, думала гадала замуж пойти а того Маланья не ведала, что Масленица, а похмелье мало после Радуницы,

После Масленицы – Великий пост, а за страстною – Пасха. 

Хоть с себя что заложить, а Масленицу проводить, 

Кому Масленица, да сплошная, а нам Вербная да Страстная! 

Была у двора Масленица, а в дом не зашла, 

Без блинов – не Масленица.

В прощёный день, как на Пасху все целуются. 
 

Но, гуляя, всё-таки надо вспоминать про предстоящий пост, е сть и на этот счет советы:

Маслена не на век дается.

Пируй и гуляй, баба, на Масленице, а про пост вспоминай.

Не все коту Масленица, будет и Великий пост. 

Боится Масленица горькой редьки, да пареной репы (т.  е. Поста).

 

А чтобы тёще было чем угостить любимого зятя, хотим предложить вашему вниманию несколько оригинальных рецептов блинов:

Блинчики наскоро

Ингредиенты: 2 стакана муки, 2 стакана молока, 2 стакана воды, 2 яйца, 3 ст. ложки сливочного масла, соль и сахар по вкусу.

Взбить яйца, размешать с слегка теплыми молоком и водой, добавить 1 ст. ложку растопленного масла, соль и сахар. Тщательно размешивая, постепенно всыпать муку. Из приготовленного однородного теста испечь тонкие блинчики, подрумянивая их с обеих сторон и смазывая сковородки маслом.

Блины пшённые

Ингредиенты: 1 стакан пшена, 1,5 стакана муки, 2 стакана молока, 25 г дрожжей, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, соль по вкусу.

Пшено промыть в кипятке и сварить до готовности в молоке. Протереть через сито, остудить, добавить разведённые дрожжи, муку, хорошо перемешать, накрыть полотенцем и поставить опару в тёплое место.

Блины картофельные

Ингредиенты: 2 стакана муки, 4 стакана молока, 7-8 картофелин, 40 г дрожжей, 1/2стакана сливок, 2 ст. ложки сливочного масла, 5 яиц, соль по вкусу .

В кастрюлю влить 2 стакана чуть тёплого молока, развести в нём дрожжи, всыпать муку и замесить тесто. Накрыть кастрюлю полотенцем и поставить опару в тёплое место.

Очищенный и вымытый картофель отварить, протереть через сито, добавить сливочное масло и сливки, хорошо перемешать.

 

По информации интернетсайтов

Подготовила Марианна Троицкая

Ещё новости о событии:

Котельники Сегодня - 22 февраля. Весна не за горами, а праздник масленицы на носу.
17:41 22.02.2017 Котельники сегодня - Котельники
Масленица день за днём вместе с «Павлово-Посадскими известиями», день третий «Лакомка» - Павлово-Посадские известия
В среду, по твёрдом убеждению наших предков нужно было непременно явиться к тёще в гости на блины.
12:01 22.02.2017 Павлово-Посадские известия - Павловский Посад
 
По теме
Полковник в отставке Евгений Николаевич Антипов отмечает свой 90-летний юбилей – поздравить его во Дворце культуры собрались представители администрации, военного командования, родные, сослуживцы и друзья.
Поздравления принимали ветераны и работники учреждений культуры округа. ⁣ С профессиональным праздником их поздравил глава городского округа Ступино, секретарь местного отделения партии «Единая Россия» Сергей Мужальских.
«Есть результаты»: Лавров – о работе по поручениям Путина после теракта в «Крокусе» - РТВ-Подмосковье Фото: istockphoto / artolympic Министр иностранных дел России Сергей Лавров в интервью газете «Известия» заявил, что после теракта в «Крокус Сити Холле» активно ведется работа по поручению президента Путина,
РТВ-Подмосковье
Ленинском округе завершается строительство детсада на 325 мест - РТВ-Подмосковье Фото: пресс-служба Минжилполитики МО Детский сад, рассчитанный на 325 воспитанников, возводят на территории жилого комплекса «Южная Битца» в Ленинском городском округе, в настоящее время объект почти готов к сдаче,
РТВ-Подмосковье
Работают прекрасные специалисты - Газета Встреча Отделению детской хирургии Дубненской больницы исполнилось 3 года. Оно было открыто в марте 2021 года в условиях нового хирургического центра Дубненской больницы.
Газета Встреча
Волшебное слово "Театр" - ЦБС г. Подольска Наряду с литературой, театральное искусство является одним из важнейших средств эстетического воспитания ребёнка.
ЦБС г. Подольска
Нажмите для просмотра в полном размере... - ЦБ Наро-Фоминского городского округа На очередном заседании православного клуба «Беседа», которое состоялось 28 марта, обсудили одну из учительных книг Ветхого Завета – «Книга Иова».
ЦБ Наро-Фоминского городского округа